櫻花慕斯蛋糕存放干冰桶需要冷卻嗎

需要冷藏保存, 因為原料中有奶油,鮮牛奶,乳酪，具體分析如下：

一、不放進冰箱的影響：

（1）不放進冰箱的話在高溫天氣下可能會變質(zhì)。

（2）慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放，否則慕斯會膨化，結(jié)構(gòu)變的松散。

（3）影響口感，尤其是慕斯經(jīng)冷藏，吃起來有冰淇淋一樣涼爽的口感。

二、慕斯蛋糕的儲藏：

(1)冷藏可保存3-7日，冷凍可保存10日。但不要反復(fù)解凍。

(2)冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變干燥及冰箱異味滲入。

(3)冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20~30分鐘取出以常溫退冰。

(4)若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏一下再享用。

是可以放干冰桶里的，很多雪糕外賣就是用的干冰桶。