怎樣使用固體二氧化碳干冰保鮮食品

冷藏食品選用干冰，可以使食品長時(shí)間：

新鮮食品冷藏保存期短，如果能以冷凍方式便能保存數(shù)個(gè)月，長時(shí)間的冷凍須保持在至少攝氏零下18度（華氏0度）的低溫，干冰能達(dá)到-78度的低溫，是某些冷凍柜無法達(dá)到的低溫，所以冷藏食品、肉類、魚類，蔬菜瓜果的保鮮和蛋類的儲(chǔ)藏運(yùn)輸選用干冰，可以大幅延長保存時(shí)間。

干冰的作用很多。

飲食行業(yè)食品保鮮，用于新鮮食品或者副食品在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)保持新鮮狀態(tài)，用固體大塊狀的干冰放在其上面，直至其升華完成前，被保鮮食品或者副食品一直處于保鮮狀態(tài)，揮發(fā)后沒有殘留。

工業(yè)上用于清洗設(shè)備，有油污、成型后殘留于模具上的樹脂、表面銹跡、油和灰塵的混合物附著在機(jī)器上等都能徹底地清除干凈，而且清除后無殘留。還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是：清掃模具時(shí)可以不拆解模具直接清掃，省時(shí)省力省人工。是個(gè)大型油污多環(huán)境的清掃好幫手。

農(nóng)業(yè)上或者氣象上用于人工降雨。和碘化銀一樣，選擇云層在適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，發(fā)射干冰到云層，可以使飽含水蒸氣的云層突然遇到低溫，水蒸氣凝結(jié)出來，形成降雨，對于局部緩解干旱有一定的幫助。