食品級干冰生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是多少

食品級干冰

1、冷凍食品里的干冰對人體有害。根據(jù)查詢百度健康網(wǎng)顯示，冷凍食品里的干冰對人體有害。干冰是二氧化碳的固態(tài)，溫度多在零下75℃以下。干冰溫度很低，直接接觸皮膚或食用過量干冰，可能會導(dǎo)致凍傷、缺氧、刺激胃部等危害。

2、所以食用干冰不屬于副食品。食品級干冰是不能吃的，但氣化后食用或飲用無毒無害，當(dāng)然量也須把握，一杯300毫升飲料中最多只能放一顆干冰。

3、在保存食品方面，食用干冰也有一些使用方法。將干冰塊直接在冰箱中冷凍可以保持食品品質(zhì)；當(dāng)干冰和冰塊混合在一起時則可延長食品保質(zhì)期3-5天；也可用食用干冰冰凍蔬菜、水果等食品，可起到保鮮、催熟的效果。

4、食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。干冰還可以作為冷藏保鮮劑，干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳?xì)怏w有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質(zhì)。

5、工業(yè)干冰因?yàn)椴恍枰獙O2進(jìn)行提純，生產(chǎn)工藝簡單；食用級干冰相對來說要復(fù)雜一些。生產(chǎn)技術(shù)難度不同 co2中通常含有有害氣體，生產(chǎn)食品級干冰之前必須對二氧化碳co2進(jìn)行提純，去除雜質(zhì)，使其達(dá)到食品級要求。

6、對食物也不會有污染。在使用干冰制作美食時一定需要嚴(yán)格選取食品級干冰，因?yàn)橹挥惺称芳壐杀攀前踩?，可以直接食用，而工業(yè)干冰里面有工業(yè)氣體和刺激性氣味產(chǎn)生，會危害人的安全，使用我們應(yīng)當(dāng)特別注重。

在家如何制作干冰方法

把一個瓶子里面先到上一點(diǎn)小蘇打，再倒上一點(diǎn)和小蘇打一樣多的醋（白醋更好）倒好以后，就馬上把瓶塞（帶管子的）塞進(jìn)去，然后就把管子的另一頭放進(jìn)第二個瓶子里，進(jìn)去的就是二氧化碳。

然而，我們在家中制作干冰時，無法直接使用這樣的專業(yè)設(shè)備。一個可行的替代方案是使用二氧化碳滅火器。 你需要一個空的二氧化碳滅火器，然后將其放入一個塑料袋中，盡可能地將空氣排出塑料袋，然后扎緊袋口。

目前得到干冰一般采用先加壓，得到常溫下的液態(tài)二氧化碳，然后利用低溫環(huán)境下液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)，在蒸發(fā)過程中部分液體降溫凝固而得到干冰。

自制干冰最簡單的辦法如下：備齊材料。你需要二氧化碳滅火器、枕頭套（或其它堅(jiān)固的布袋）和一處空曠地。戴上手套。

第一步：簡易的方法就是您先準(zhǔn)備一個二氧化碳滅火器，然后用一個帆布口袋套在液態(tài)二氧化碳的容器口上。第二步：打開滅火器保險(xiǎn)，打開開關(guān)，迅速釋放鋼瓶內(nèi)氣體，在噴口附近可以看見飄落的白色“雪花”，那就是干冰。

第一步：準(zhǔn)備所需材料。要制作干冰，您需要干冰機(jī)或壓縮機(jī)、液化氣罐、氣壓計(jì)和保護(hù)手套等工具。保險(xiǎn)起見，最好在室外或通風(fēng)良好的地方進(jìn)行操作，以防止二氧化碳大量釋放。第二步：制作過程。

工業(yè)干冰與食用干冰有什么區(qū)別

1、工業(yè)干冰跟食品級的價格一般一樣 ，一般生產(chǎn)出來的干冰都符合食品級的，北京生產(chǎn)的大部分都是食品級。

2、食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。干冰還可以作為冷藏保鮮劑，干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳?xì)怏w有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質(zhì)。

3、干冰散發(fā)的氣體無毒，是二氧化碳，無色無味無毒。干冰散發(fā)的氣體，少量吸入對于人體沒有傷害，但是吸入過多的話會使人感到暈眩等不適情況。干冰作為冷卻劑效果良好，適合作為長途運(yùn)輸?shù)睦鋮s劑。

4、對食物也不會有污染。在使用干冰制作美食時一定需要嚴(yán)格選取食品級干冰，因?yàn)橹挥惺称芳壐杀攀前踩模梢灾苯邮秤?，而工業(yè)干冰里面有工業(yè)氣體和刺激性氣味產(chǎn)生，會危害人的安全，使用我們應(yīng)當(dāng)特別注重。

5、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

6、用于工業(yè)清洗，由于干冰容易升發(fā)，所以在工業(yè)生產(chǎn)中可以用于模具表面的臟污清洗等，且對設(shè)備無損害。用于食品領(lǐng)域，食用干冰還常常作為配料”加入冰激凌、飲料中，飲用時涼爽可口，大大提升了飲品的口感。

干冰銷售需要什么資質(zhì)

便利店賣冰塊需要以下資質(zhì)證書： 食品經(jīng)營許可證。 食品衛(wèi)生許可證。 商業(yè)登記證。申請這些證書需要提供以下材料： 營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件。 經(jīng)營者的身份證原件及復(fù)印件。

辦理?；方?jīng)營許可證。干冰需要辦理?；方?jīng)營許可證可以增加到營業(yè)執(zhí)照中，是必要程序。營業(yè)執(zhí)照是工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)給工商企業(yè)、個體經(jīng)營者的準(zhǔn)許從事某項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動的憑證。

需要辦理《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證》。依據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證管理辦法》第三條規(guī)定：國家對危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營實(shí)行許可制度。經(jīng)營危險(xiǎn)化學(xué)品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依照本辦法取得危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證（以下簡稱經(jīng)營許可證）。