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發(fā)布時(shí)間:2025-03-03 點(diǎn)此:85次
可以吃。大白菜作為北方冬季的儲(chǔ)備用菜,以前家家戶戶都得凍在外面幾十上百斤的吃。
白菜蘿卜凍了的話建議你最好不要吃,因?yàn)闆]有維生素了,而且也會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)的,所以一定不要吃。
我認(rèn)為凍白菜口感獨(dú)特,可涼拌、燉煮或炒制。解凍后切成小塊,加入相應(yīng)調(diào)料拌勻,或與豆腐、粉條、豬肉等食材燉煮,或與雞蛋、胡蘿卜、木耳等食材炒制,口感更佳。
白菜放在外面凍了也是可以吃的,把白菜外面的扒去幾層吃里面的即可,不過口感不好。
可以吃。一般情況下,白菜凍了之后,只要沒有變質(zhì)情況都是可以吃的,并不會(huì)有很大的影響。如果白菜出現(xiàn)了輕微的凍傷,最好是在零度到二度的溫度條件下,讓它慢慢的緩凍,在緩凍之后再食用。
凍白菜是否能吃,取決于白菜凍的時(shí)間長短和是否變質(zhì)。如果凍的時(shí)間比較短,白菜沒有發(fā)生變質(zhì),通常能吃。但若凍的時(shí)間比較長,或白菜已經(jīng)變質(zhì),通常不能再吃,以免危害身體健康。
1、可以吃的,就是口感有點(diǎn)咬不爛的那種, 在我國北方居民每年到了冬季,總要貯存一些白菜.對(duì)于凍了的白菜如果處理不當(dāng)或是吃得過多,就會(huì)引起凍白菜中毒。
2、我認(rèn)為凍白菜口感獨(dú)特,可涼拌、燉煮或炒制。解凍后切成小塊,加入相應(yīng)調(diào)料拌勻,或與豆腐、粉條、豬肉等食材燉煮,或與雞蛋、胡蘿卜、木耳等食材炒制,口感更佳。
3、有,營養(yǎng)成份與沒凍過的白菜一樣。白菜還是越新鮮越好,放置時(shí)間越久營養(yǎng)素丟失越多,而且在儲(chǔ)存過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽物質(zhì),這些都會(huì)對(duì)人的健康形成一定危害。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節(jié)生長。
因?yàn)?,凍白菜含有亞硝酸鹽和硝酸鹽。當(dāng)食用的白菜中含亞硝酸鹽超過5毫克,或硝酸鹽超過100毫克時(shí),就會(huì)中毒。融化解凍后的凍白菜,其硝酸鹽在細(xì)菌的作用下,可還原為亞硝酸鹽,毒性增大。
吃受凍白菜容易中毒。由于北方冬天較冷,貯藏的白菜有很大受凍的可能,一些人出于節(jié)儉的目的,受凍白菜也舍不得扔掉,但如果受凍白菜食用不當(dāng)?shù)脑?,很有可能引發(fā)食物中毒。因?yàn)閮霭撞酥泻幸欢ǖ膩喯跛猁}和硝酸鹽。
可以吃的,就是口感有點(diǎn)咬不爛的那種, 在我國北方居民每年到了冬季,總要貯存一些白菜.對(duì)于凍了的白菜如果處理不當(dāng)或是吃得過多,就會(huì)引起凍白菜中毒。
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